Aquaquality is pleased and proud to present Aquaskim, the new innovative skimmer, that, to an internal design that optimizes the removal of foam in shellfish finishing and purification plants, associates a chemical treatment, safe and fast, che la elimina completamente!
Aquaskim è uno schiumatoio (skimmer) brevettato per impianti di depurazione e rifinitura di molluschi bivalvi vivi (mussels, clams, oysters, etc.) which has the function of removing the protein phase contained in the water through the process of "foam fractionation" or "skimming" which is activated by introducing air with the Venturi effect into the water in a reaction chamber, and thus causing the phenomenon of convective diffusion that transports the substances of a protein nature and removes them together with the air bubbles that come out. More, compared to skimmers used in the state of the art, the foam is chemically treated in a second reaction chamber with a substance which is absolutely safe from a health point of view, and immediately transformed into an aqueous solution containing waste substances, which can be removed in special containers, thus avoiding the use of dirty foam containers, limiting cleaning operations and significantly improving the management of the shellfish purification plants.
The foam fractionation (fractionation of the foam or skimming) è 
uno dei metodi chimico fisici che coinvolge la separazione di soluti (dissolved molecules) and particulate matter (suspended materials) through their aptitude to bind to the air bubbles that rise upwards (foam).
The materials removed by foam fractionation are mainly surfactants.
Surfactants are substances that have the property of lowering the surface tension of a liquid; they are dissolved molecules that have a tendency to concentrate in the air / water interface created by an air bubble.
Il trasporto di un soluto in un liquido in movimento è influenzato da due diversi meccanismi:
- Diffusione molecolare che avviene come risultato di differenti concentrazioni;
- I tensioattivi possono essere trascinati e trasportati dal liquido in movimento;
La combinazione dei due processi è denominata diffusione convettiva del soluto in un liquido.
In a foam fractionation process applied to aquaculture, proteins, as well as colloids, they are transported by the solution in the moving air bubbles through convective diffusion.
Il processo di diffusione del trasferimento di massa delle proteine nell’interfaccia acqua/aria può essere descritto matematicamente:
dove:
CdO = concentrazione del tensioattivo (proteine) in soluzione (g/m3);
t = tempo del trattamento;
k = coefficiente di assorbimento;
D = coefficiente di diffusione del tensioattivo in fase liquida (m2/s);
ug = velocità superficiale dell’aria
Ԑg = impedimento del gas (adimensionato)
U∞ = velocità terminale della bolla (m/s)
Rb = Raggio della bolla (m)
Per ottenere questo processo ottimizzato si utilizza uno schiumatoio (skimmer).
I vantaggi di questo nuovo sistema sono molteplici ma si possono sintetizzare nei seguenti punti:
- Eliminazione dei contenitori pieni di schiuma negli impianti di depurazione molluschi;
- Eliminazione di tutte le operazioni quotidiane di pulizia collegate ai contenitori stessi;
- Maggiore igiene nella gestione degli impianti;
- Miglioramento generale nella gestione impiantistica;
- Conseguenti minori costi di gestione e di personale dedicato.
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Questo è quello che vogliamo eliminare totalmente dagli impianti di rifinitura e depurazione molluschi